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柚子的选购及柚子皮用途

2012年12月27日 ⁄ 共 721字 评论 12 条

每到过年,我们都会给自已打些年货,而这其中肯定是少不了柚子的.那么我们应该怎样去挑选好的柚子呢,下面我们来看看选购柚子的几个窍门:
1、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!
2、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
3、选重不选轻(重的果实比较饱满)
4、选尖不选圆(越尖越好)
5、选大不选小(大个头成熟的会更好)

其实柚子皮的用途是十分广泛的,过年的时候,一般都会有亲戚朋友们买新车,而刚买回来的新车大多车里面都会有一股塑胶味,这时你就可以将已经吃过的柚子皮放到车里,过一段时间车里面的气味就能全部去掉了.不面我们再来看看柚子茶的做法.
制作柚子茶的用料有:1、柚子;2、食用盐;3、冰糖;4、蜂蜜(槐花蜜最好);
一.柚子在热水中浸泡约10分钟左右,用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净.

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。如下图:
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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好,这样是为了保证成品的口感。
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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
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5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
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6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
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7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
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8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~
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9、继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
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10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作
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有一点在注意的是,当制作完成后加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

评论 12 条 评论内容很精采,有内幕,而且绝对有干货

  1. 郭晓时 2012年12月27日 19:08  @回复  Δ-49楼 回复

    这篇文章写的太好了,教会我做如何选柚子,而且柚子皮还可以做柚子茶,生活小常识又被丰富了,谢谢楼主

  2. HOUR 2012年12月27日 19:11  @回复  Δ-48楼 回复

    这篇文章写的太好了,教会我做如何选柚子,而且柚子皮还可以做柚子茶,生活小常识又被丰富了,谢谢楼主A

  3. liulian000 2012年12月28日 15:38  @回复  Δ-47楼 回复

    柚子主要是用来败火,长上火的也可以试试!


    • 管理员
      jiang 2012年12月28日 18:52  @回复  ∇地下1层 回复

      liulian000:柚子好像是上火的吧.

  4. suanmeiren 2012年12月29日 10:45  @回复  Δ-46楼 回复

    今天看了这篇文章才知道做柚子茶是可以放柚子皮,以前自己制作都扒皮扔掉了 ,真是浪费呀!没想到以为是垃圾的柚子皮还有这么大的用途。真是受益匪浅!

  5. 刘欣 2013年01月08日 11:41  @回复  Δ-45楼 回复

    学习了 哈哈

  6. wang 2013年01月12日 20:44  @回复  Δ-44楼 回复

    上火

  7. 韩梅 2013年01月21日 13:49  @回复  Δ-43楼 回复

    哇,原来挑选柚子还这么有学问呢,嘻嘻,又学会了做柚子茶,自己一定要试一试。

  8. 杜磊 2013年01月22日 14:11  @回复  Δ-42楼 回复

    不错,以后知道该怎么做,柚子营养丰富啊

  9. lizzy1202 2013年01月28日 14:06  @回复  Δ-41楼 回复

    哇 原来柚子有这么多用途啊,大爱啊,好好收藏了。

  10. fxwyule 2013年05月08日 12:33  @回复  Δ-40楼 回复

    谢谢你的文章

  11. 威廉的网址 2014年12月28日 19:06  @回复  Δ-39楼 回复

    最终,消息到达热,和他们的两个最好的球员,LED的方式。

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